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麥可琪烘焙告訴你,冷餐會是海盜發明的嗎?
瀏覽: 發布日期:2018-12-04
麥可琪烘焙告訴你,冷餐會是海盜發明的嗎?
麥可琪烘焙告訴你自助餐的英文為“Buffet”,原意是冷餐酒會。你能想到自助
餐的起源竟然是來自海盜嗎?
據考證,自助餐起源于8-11世紀的北歐,每當海盜們有所獵獲的時候,
就會大辦筵席,以示慶賀。但因海盜們不習慣西餐的繁文縟節,于是便獨出心裁,
發明了這種自己到餐臺上取食品及飲料的吃法。
以后的西餐業者將其文明化和規范化,便形成了今天的自助餐。現在,西方還有
不少專業的自助餐廳冠以“海盜餐廳”的名字。二次大戰時,自助餐被引入美軍
的軍用食堂,并逐漸發展成主食、甜品、熱湯等供自助挑選的就餐形式。戰后,
這種美式自助餐隨一些世界級酒店向東南亞等地進駐,漸漸為世界各地的人民所
認識。慢慢中國也流行起來了冷餐甜品臺,麥可琪烘焙專業做冷餐甜品臺。有意向
關注麥可琪公眾號即可了解跟多關于冷餐故事。
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